“Yeşilyurt’un Değerleri” projemizin bu haftaki durağı Çırmıhtı ve Gündüzbey

Yeşilyurt Belediyesinin öncülüğünde, Yeşilyurt Kent Konseyimizin desteğiyle hayata geçirdiğimiz “Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme” projemiz kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgelerinde saha incelemelerinde bulunduk.

Yeşilyurt Belediyesinden yapılan açıklamada, “Meclis üyelerimiz ve birim müdürlerimizden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubumuzun katılımıyla gerçekleştirdiğimiz incelemelerde, bölgelerimizin tarımsal üretim potansiyelini, yerel ürünlerini, gastronomi ve kültürel mirasını, turizm olanaklarını yerinde değerlendirdik” ifadelerine yer verildi.

Program kapsamında, Yeşilyurt'un zengin mutfak kültürünü yansıtan yöresel lezzetler de tanıtıldı. İç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, yöresel ekmekler, dolma ve sarma çeşitlerinin hazırlanışı ve sunumu hakkında bilgi alınarak bu ürünlerin tanıtımı, markalaşması ve gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik öneriler ele alındı.

Ziyaretlerde Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine takdim edildi. Tescilli ürünlerin tanıtımını güçlendirmek ve Çırmıhtı’nın köklü ekmek kültürünü yaşatmak amacıyla gerçekleştirilen ziyaretlerde, yöresel lezzetlerin korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemi vurgulandı.

Programın devamında kadın üreticiye ait tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel üretim yöntemleri yerinde incelendi. Kadın emeğinin desteklenmesi ve geleneksel üretim kültürünün sürdürülmesi amacıyla gerçekleştirilen ziyarette, Malatya Tandır Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgesi üreticiye takdim edildi.

Açıklamada ayrıca, “Yerel değerlerimizi geleceğe taşıyoruz” denildi.

Meclis üyeler Şerafettin DURAK, Ali PALANCI, Halil DURAK ve Abdurrahman BAYDEMİR, Çırmıhtı'nın Dalbastı kirazından yöresel yemeklerine, geleneksel dokumacılığından kültürel mirasına kadar önemli bir zenginliğe sahip olduğunu belirterek bu değerlerin tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılmasına yönelik çalışmaların önemine dikkat çektiler.

Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz ise Çırmıhtı'nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin önemli bir kültürel miras olduğunu vurgulayarak özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesi yönündeki beklentilerini dile getirdi.

“Yeşilyurt’un Değerleri” projemizle Yeşilyurt'un tarımsal, kültürel ve gastronomik zenginliklerini korumayı, yerel üreticileri desteklemeyi ve bu değerleri markalaştırarak turizme kazandırmayı hedefliyoruz.