Kızılinler’de Balkabağı hasadı yapıldı, panayır heyecanı başladı

Eskişehir’e özgü Kızılinler bal kabağında hasat heyecanı yaşandı. Ata tohumuyla yetiştirilen, kestane lezzeti ve dayanıklılığıyla öne çıkan coğrafi işaretli ürün, 25 Ekim’de düzenlenecek 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’nda üreticilerle vatandaşlar buluşacak.

Tepebaşı’nın mahallelerinden Kızılinler’de bal kabağı hasadı gerçekleştirildi. Çiftçiler, atalarından miras kalan tohumlarla yetiştirdikleri, kendine özgü kestane tadı ve sert yapısıyla bilinen Kızılinler bal kabağını toplarken, herkesi bu yerel ürünün etrafında buluşacak panayıra davet etti.

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler bal kabağının üretim kültürü ve yerel değer açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Ataç, “Bir ürünün değerini sofralarımıza kattığı lezzetle ölçemeyiz. Kızılinler bal kabağında kuşaklardan kuşaklara aktarılan tohum, üreticilerimizin bilgisi ve emeği var. Kırsal kalkınmanın yolu, üreticinin emeğini görünür kılmaktan ve yerel ürünlerimizi yaşatmaktan geçiyor. Panayırımızla Kızılinler’in bereketini ve bu emeği hep birlikte paylaşacağız” diye konuştu.

“Coğrafi işaretli, Eskişehir’e özgü bir ürün”

Üretici Fikret Kızılin, Kızılinler bal kabağının coğrafi işaretli ve Eskişehir’e özgü olmasının en önemli özellikleri arasında yer aldığını belirtti. Üretim sürecinin hasattan çok önce başladığını anlatan Kızılin, “Bir yıl öncesinden tarlamıza hayvan gübremizi veriyoruz. Kışa girmeden tarlamızı sürüyoruz. Nisan sonu, mayıs başı gibi ekimini yapıyoruz,” dedi. Kızılin, 25 Ekim’de düzenlenecek panayıra tüm Eskişehirlileri davet etti.

“Üretimin her aşamasında varız”

Üretici Yurdanur Tuna da bal kabağının ekiminden hasadına kadar üretimin her aşamasında yer aldıklarını söyledi. Kızılinler kabağının en önemli özelliklerinden birinin kestane lezzeti olduğunu vurgulayan Tuna, “Dedelerimizden kalan ata tohumunu kullanıyoruz. En büyük kabaklardan tohum alıp saklıyor, yeniden ekiyoruz. Diğer kabaklara göre daha dayanıklı,” diye konuştu. Tuna, üreticilere destekleri nedeniyle Tepebaşı Belediyesi’ne teşekkür ederek herkesi panayıra çağırdı.

“Hasat için kırağı düşmesi bekleniyor”

Zeynep Can, Kızılinler bal kabağının atalardan gelen yerel bir üretim olduğunu belirterek ürünün sert yapısına dikkat çekti. Can, hasat için kırağının düşmesinin beklendiğini ve kesimin ardından ürünlerin toplandığını anlattı.

Yerel üretim, kadın emeğiyle buluşuyor

Kızılinler Kadın Üretici Kooperatifi Başkanı Emine Ünlüer ise kooperatif çatısı altında erişte, yufka, bal kabağı reçeli ve salça ürettiklerini söyledi. Ünlüer, el emeğiyle hazırladıkları ürünleri ziyaretçilerle buluşturacak panayıra tüm halkı davet etti.

Bal Kabağı Panayırı 2 gün sürecek

Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenecek 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü 12.00–16.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek. Panayır programında halk oyunları gösterisi, Eko-Şov konseri, Çizgilerle Bal Kabağı Sergisi, EFSAD fotoğraf sergisi, yöresel ürün satış stantları, söyleşiler ve sürpriz ikramlar yer alacak.

Panayır alanına ulaşım için Tepebaşı Belediyesi hizmet binası önünden saat 11.45’te ücretsiz araç kaldırılacak. Araç hizmetinden yararlanmak isteyen vatandaşların form doldurarak başvuru yapması gerekiyor.

Türkiye’de ilk kez bal kabağı çalıştayı gerçekleştirilecek

Balkabağı etkinlikleri 26 Ekim Pazartesi günü Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı ile sürecek. Gerçekleştirilecek çalıştay bal kabağı üzerine Türkiye’de ilk kez yapılacak. ESOGÜ Ziraat Fakültesi Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda 13.00–17.00 saatleri arasında yapılacak çalıştayda, Kızılinler bal kabağının üretimi ve yerel değeri üzerine değerlendirilmelerde bulunulacak.