Üsküdarlılar üretim ve distilasyon süreçlerini yerinde inceledi

Üsküdar Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu (SHMYO) Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı öğrencileri, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ve SEKAPARK A.Ş. bünyesinde yürütülen tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği ve işleme çalışmalarını yerinde inceledi. Program Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Tuğba Kaman eşliğinde gerçekleştirilen eğitim gezisinde öğrenciler, bitki yetiştiriciliğinden distilasyona ve ürün geliştirmeye uzanan süreçler hakkında bilgi edindi.

Eğitim gezisi kapsamında distilasyon tesisi ile Arslanbey Yerleşkesindeki üretim alanlarını ziyaret eden öğrenciler, derslerde edindikleri teorik bilgileri sahadaki uygulamalarla pekiştirme fırsatı buldu.

Bitkisel üretim ve distilasyon süreçleri incelendi

Gezinin ilk bölümünde arazide yetiştirilen tıbbi ve aromatik bitkiler tanıtıldı. Tesis yetkilisi, öğrencilere bitki yetiştiriciliği ve sulama teknikleri hakkında bilgi verdi. Ardından endüstriyel ölçekte üretim yapılan distilasyon ünitelerini inceleyen öğrenciler, uçucu yağ elde etme sürecini kullanılan ekipmanlar, işlem basamakları ve üretim kapasitesi açısından gözlemledi. Kurutma, eleme ve paketleme gibi hasat sonrası işlemler hakkında da bilgi paylaşıldı.

Bitkisel üretim artıkları yeniden değerlendiriliyor

Ziyarette bitkisel hammaddelerin üretimin farklı aşamalarında değerlendirilmesine de değinildi. Biberiye örneği üzerinden uçucu yağ ve ekstre üretim süreçleri anlatılırken işlem sonrasında kalan bitkisel materyallerin farklı alanlarda kullanımına ilişkin bilgiler verildi. Bu örnekle öğrenciler, kaynak verimliliği ve üretim artıklarının yeniden değerlendirilmesini esas alan döngüsel üretim yaklaşımını yerinde tanıdı.

Öğrenciler ayrıca bölgede yetiştirilen tıbbi ve aromatik bitkilerden hazırlanan ürünleri inceleyerek bitkisel hammaddenin nihai ürüne dönüşüm sürecini yakından görme fırsatı buldu.

Sürdürülebilir yetiştiricilik uygulamaları tanıtıldı

Gezinin ikinci bölümünde Arslanbey Yerleşkesindeki tıbbi ve aromatik bitki üretim alanları ziyaret edildi. Tıbbi ve aromatik bitkiler teknikeri, alanda yetiştirilen tıbbi nane, melisa, farklı kekik türleri ve biberiye başta olmak üzere otsu ve çalı formundaki bitkiler hakkında bilgi verdi. Öğrenciler, üretim parsellerinde uygulanan malçlı ve malçsız yetiştiricilik yöntemlerini karşılaştırmalı olarak inceledi.

Saha bilgilendirmelerinde malç uygulamasının yabancı otların kontrolü ve bakım işlemlerinin kolaylaştırılması açısından sağladığı katkılar üzerinde duruldu. Yetkililer, üretim alanlarında sentetik kimyasal pestisit kullanılmadığını; hastalık ve zararlı yönetiminde izleme, yapışkan tuzaklar ve hedef organizmaya uygun mikrobiyal preparatlar gibi yöntemlerden yararlanıldığını aktardı.

Çevreye duyarlı üretim konusunda farkındalık kazandılar

Gezide incelenen uygulamalar; yabancı ot yönetimi, hastalık ve zararlılarla biyolojik ve biyoteknik mücadele ile bitkisel üretim artıklarının değerlendirilmesi bakımından ele alındı. Öğrenciler, tarımsal üretim yöntemlerinin toprak sağlığı, biyolojik çeşitlilik ve ekosistem üzerindeki etkilerini sahadaki örnekler üzerinden değerlendirdi.

Yetiştiricilikten hasada, distilasyondan ürün geliştirmeye uzanan süreçleri bir arada gözlemleyen öğrenciler, mesleki bilgilerini uygulamalarla ilişkilendirme fırsatı buldu.