5. Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi uluslararası katılımla düzenlendi

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gıda Çalışmaları Araştırma ve Uygulama Merkezi ile IKSAD Enstitüsü iş birliğinde düzenlenen 5. Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi (ICONFOOD’26), hibrit formatta gerçekleştirildi. Kongrenin yüz yüze oturumları Azerbaycan Kooperasya Üniversitesinin ev sahipliğinde Bakü’de düzenlenirken diğer oturumlar çevrim içi olarak gerçekleştirildi. Kongre başkanlığını Prof. Dr. Özlem Pelin Can’ın yürüttüğü etkinlik, farklı disiplinlerden araştırmacıları bir araya getirdi.

Kongre kapsamında gıda bilimi ve teknolojileri alanındaki güncel araştırmaların ele alındığı 200 sözlü bilimsel sunum gerçekleştirildi. Farklı araştırma konularını ve akademik yaklaşımları bir araya getiren sunumlarda, alandaki bilimsel çalışmaların paylaşılmasına ve yeni araştırma perspektiflerinin değerlendirilmesine olanak sağlandı. Oturumlar, araştırmacılar arasında bilgi ve deneyim paylaşımını desteklerken gıda alanındaki disiplinler arası akademik etkileşimin geliştirilmesine de katkı sundu.

Uluslararası akademik iş birliğinin geliştirilmesine ve Türkiye ile Azerbaycan arasındaki bilimsel ilişkilerin güçlendirilmesine katkı sunan kongre, farklı disiplinlerdeki araştırmaların paylaşılması için uluslararası bir buluşma ortamı sağladı.