Akdeniz Üniversitesi’nde Aşçılar Günü kutlandı

Akdeniz Üniversitesi’nde, hastane yemekhane personeli ve merkezi yemekhane personelinin 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü kutlandı.

Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan’ın katılımıyla Akdeniz Üniversitesi Hastanesi A Blok Fuaye Alanı’nda düzenlenen törende hastane yemekhanesinde görev yapan personelin, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şükrü Özen’in katılımıyla da Sağlık, Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren merkezi yemekhane personelinin 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü kutlandı. Hastane de düzenlenen programa Rektör Prof. Dr. Özlenen Özkan’ın yanı sıra Hastane Başhekimi Prof. Dr. Yıldıray Çete, başhekim yardımcıları, hastane müdürleri ve personel katıldı. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şükrü Özen’in katılımıyla düzenlenen programa ise Genel Sekreter Dr. Ali Evren İmre, Genel Sekreter Yardımcısı Gülsüm Aktağ, Sağlık, Kültür ve Spor Dairesi Başkanı Öğr. Gör. Ramazan Uyar, müdürler ve personel katıldı.

Tedavinin çok kıymetli bir parçası

Akdeniz Üniversitesi Hastanesinde düzenlenen etkinlikte konuşan Rektör Prof. Dr. Özlenen Özkan yemek kültürünün ve aşçılık mesleğinin insan hayatındaki iyileştirici gücüne dikkat çekti. Hava, su ve yemeğin insanın hayatında vazgeçilmez temel unsurlar olduğunu belirten Rektör Özkan, güzel ve lezzetli bir yemeğin dünyayı güzelleştiren önemli bir faktör olduğunun altını çizdi.

Özellikle hastane ortamında yemeklerin iyileştirici rolüne vurgu yapan Rektör Özkan, “Özellikle hastanelerde hastalarımızın önüne gelen yemeklerin; o anne sıcaklığını, anne kokusunu, anne lezzetini aldıkları zamanki duyguları çok farklı. O da hakikaten tedaviye çok kıymetli oluyor. Bu anlamda işiniz çok zor; sabahın köründe gelip o sıcak kazanların önünde saatlerce ayakta duruyorsunuz, bütün emeğinizi oraya nakşediyorsunuz. Bu anlamda çok teşekkürler emeğiniz için, o güzel yemekleriniz için.” dedi.

Yemek, hayata güzellik katar

Konuşmasının sonunda aşçıların hastalar ve hastane yönetimi tarafından aldığı geri dönüşlerin son derece pozitif ve olduğuna değinen Rektör Özkan, “Umarım bundan sonra hep güzel yemeklerde, afiyetle ağzımızın tadıyla beraber oluruz. İyi ki varsınız, çok kıymetli hakikaten yemekleriniz. O güzel yemek, insanın hayatını çok güzelleştiriyor ki ben çok önem veririm ağzımızın tadına. Ve gelen dönüşler de genel olarak çok kıymetli ve çok pozitif yaptığınız yemekler açısından da. Çok teşekkür ediyorum, iyi ki varsınız, Allah size uzun ömürler versin.” şeklinde konuştu.

Rektör Özkan konuşmasının ardından günün anlam ve önemine binaen Baş Aşçı Osman Bingin’e çiçek takdim etti. Program toplu fotoğraf çekimi ve kokteylin ardından son buldu.

Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şükrü Özen’in katılımıyla da merkezi yemekhane de düzenlenen programda personel ile birlikte pasta kesimi ve fotoğraf çekimi gerçekleştirildi.