Kolostrum Projesinde Ulusal İş Birliği: TENMAK ile önemli toplantı

Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından başlatılan “Yaşasın Buzağılar Gülsün Yüzler" projesinin ulusal ölçekte yaygınlaştırılması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda ve Türkiye Enerji, Nükleer ve Maden Araştırma Kurumu (TENMAK) iş birliğiyle yürütülmesi planlanan Milli Kolostrum Projesi kapsamında önemli bir toplantı gerçekleştirildi.

14 Ekim 2026 tarihinde Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığında düzenlenen toplantıya; TENMAK Başkanı Dr. Abdullah Buğrahan Karaveli, Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanı Dr. Bülent Kahraman Çolakoğlu, Strateji Geliştirme Başkanı Göktuğ Bağlı ve Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Fatih Kaya katıldı. Toplantıda ayrıca TENMAK Hızlandırıcı ve Işınlama Teknolojileri Koordinatörü Dr. Kadriye Yaprak Kantoğlu, Radyasyon Uygulamaları ve Analitik Teknikler Grubu Sorumlusu Doç. Dr. Ömer Kantoğlu, Gıda Mühendisi Doç. Dr. Erhan İç ile ilgili kurumların teknik uzmanları yer aldı.

Toplantıda, yeni doğan buzağıların bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde hayati öneme sahip olan kolostrumun (ağız sütü), besin değerleri ve biyolojik özellikleri korunarak güvenli şekilde sterilize edilmesine yönelik bilimsel ve teknik süreçler kapsamlı biçimde değerlendirildi. Özellikle dondurarak kurutma yöntemiyle elde edilen toz kolostrumun, ileri ışınlama teknolojileri kullanılarak sterilize edilmesi, içerdiği bağışıklık bileşenlerinin korunması, mikrobiyolojik güvenliğinin sağlanması ve ürünün uzun süre muhafaza edilebilmesine yönelik teknik çalışmalar ele alındı.

Milli Kolostrum Projesi ile yeni doğan buzağıların yeterli ve güvenilir kolostruma erişiminin artırılması, buzağı kayıplarının azaltılması ve hayvancılık işletmelerinde verimliliğin yükseltilmesi hedefleniyor. Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce yerel ölçekte başlatılan projenin, Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda geliştirilerek ulusal ölçekte bir eğitim, yayım ve farkındalık çalışmasının başlatılması planlanıyor. Yürütülecek çalışmalarla kolostrumun buzağı sağlığı açısından taşıdığı önemin yetiştiricilere aktarılması, doğru kolostrum kullanımına ilişkin bilgi ve bilinç düzeyinin artırılması ve geliştirilen uygulamaların ülke genelinde yaygınlaştırılması amaçlanıyor. Bu kapsamda TENMAK'ın bilimsel ve teknolojik altyapısından yararlanılarak kolostrumun güvenli üretimi, sterilizasyonu ve kullanımına yönelik ortak çalışmaların yürütülmesi planlanıyor.

Böylece, bilimsel ve teknolojik çalışmalar eğitim ve yayım faaliyetleriyle desteklenerek Türkiye hayvancılığına sürdürülebilir bir model kazandırılmış olacak.