Gıda mühendisliğinde kariyer yolculuğu

İZÜ Gıda Mühendisliği Bölümü ve Gıda Tarım UAM tarafından düzenlenen “Her Şeyi Bilmeden Yola Çıkmak: Üniversiteden İş Hayatına Uzanan Bir Yolculuk” programına misafir olan İZÜ Gıda Mühendisliği mezunu Ceren Taştan, kariyer yolculuğunu ve mesleki deneyimlerini öğrencilerle paylaştı. Tarım ve hayvancılıkla uğraşan bir ailede büyümesinin gıda mühendisliğini seçmesinde etkili olduğunu anlatan Taştan, üniversite yıllarında katıldığı laboratuvar projeleri ve gönüllülük çalışmalarının kariyerindeki etkilerine değindi. Öğrencilik yıllarında süt, tahıl, şekerleme gibi farklı sektörlerde staj yapan Taştan, bu tecrübelerin kendisini tanımasına, ilgi alanlarını keşfetmesine ve mesleki yönünü belirlemesine nasıl katkı sağladığını anlattığı konuşmasında, öğrencilere teorik bilgilerini uygulamayla pekiştirmeleri ve sektörün işleyişini yakından tanımaları tavsiyesinde bulundu. Ayrıca eksiklerini fark edip gidermelerini ve hata yaptıklarında yeniden değerlendirme yaparak öğrenmeyi sürdürmelerini öneren Taştan, hedeflere ulaşmanın her zaman planlandığı gibi ilerlemeyebileceğini hatırlatarak şartlar ne olursa olsun çalışmaktan ve yeni şeyler öğrenmekten vazgeçmemek gerektiğinin altını çizdi.

Green Salads bünyesinde görev yapan Taştan, 100 şubenin kalite ve gıda güvenliği süreçlerini takip ediyor; saha denetimlerinden standartların uygulanmasına, uygunsuzlukların tespitinden iyileştirme çalışmalarına kadar pek çok alanda çalışıyor.