Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Projesi kapsamında safran hasadı gerçekleştirildi

Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu ilçesi Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi’nde, “Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Projesi” kapsamında düzenlenen safran hasadı etkinliğine katıldı.

Etkinliğe Vali Oktay Çağatay’ın yanı sıra Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı ve hayırsever iş insanı Şefik Dizdar, üreticiler ve vatandaşlar katıldı.

Safranbolu safranının üretiminde verimliliğin artırılması, üretim kayıplarının azaltılması ve bilimsel yöntemlerin yaygınlaştırılması amacıyla yürütülen proje kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte, ilçedeki safran üretiminin mevcut durumu, üretim alanlarındaki gelişmeler ve üreticilere yönelik çalışmalar hakkında bilgi verildi.

“Safran, Safranbolu ile özdeşleşmiş önemli bir değerimiz”

Etkinlikte konuşan Vali Çağatay, Karabük’ün sanayisi, doğal güzellikleri ve tarihî mirasının yanı sıra tarımsal potansiyeliyle de önemli zenginliklere sahip olduğunu belirtti.

İlin yüz ölçümünün büyük bölümünün ormanlarla kaplı olması ve arazinin yer yer engebeli bir yapıya sahip bulunmasının tarımsal faaliyetleri sınırlayabildiğine dikkat çeken Vali Çağatay, bu nedenle yüksek katma değerli ürünlerin öne çıkarılmasının önem taşıdığını ifade etti.

Safranla Karabük’e geldikten sonra tanıştığını belirten Vali Çağatay, ürünün farklı alanlarda değerlendirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek safranın artık Safranbolu ile özdeşleşmiş önemli bir değer hâline geldiğini vurguladı.

Safran üretiminin mevcut ölçeğiyle dahi önemli bir ekonomik değer taşıdığını ifade eden Vali Çağatay, bu alandaki çalışmaların geliştirilerek üretimin yıllar içerisinde artırılması temennisinde bulundu. Üreticilere bereketli bir hasat sezonu dileyen Vali Çağatay, projede emeği geçenlere teşekkür etti.

Osmanlı döneminden bu yana Safranbolu’da yetiştirilen ve yüzyıllardır süregelen tarımsal mirasın önemli bir parçası olan Safranbolu safranı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adıyla tescil edilmiş, 2024 yılında ise Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda da koruma altına alındı.

Safranbolu’da safran üretiminin geliştirilmesine yönelik çalışmalar kapsamında 2026 yılı itibarıyla üretici sayısı 55’e, üretim alanı ise 115 dekara ulaştı. Mevcut sezon için yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi bekleniyor.

Proje kapsamında, safran üretiminde karşılaşılan toprak altı zararlıları, yabani hayvan baskısı, yabancı ot rekabeti ve su taşkını gibi risklerin azaltılması hedefleniyor.

Program, safran hasadının gerçekleştirilmesiyle devam etti.