Et ve Et ürünleri üreten onaylı işletmeler için bilgilendirme toplantısı

5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında; tüketici menfaatlerinin korunması, güvenilir gıda arzının sağlanması, sektördeki aksaklıkların giderilmesi ve kalite standartlarının yükseltilmesi amacıyla Et ve Et Ürünleri Üreten Onaylı İşletmelere Yönelik Değerlendirme ve Bilgilendirme Toplantısı düzenlendi.

İl Müdürü Nihat Ağan'ın açılış konuşmasıyla başlayan toplantı, 03.11.2026 tarihinde İl Müdürlüğü toplantı salonunda, teknik personel ve sektör temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi.

Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmelerde; gıda işletmelerinin Türk Gıda Mevzuatı kapsamında uyulması gereken teknik ve hijyenik gereklilikler, kanunla belirlenen işletmeci sorumlulukları ve işletmelerde bulundurulması zorunlu personelin görev ve sorumlulukları ele alındı. Ayrıca, işletmelerde uygulanmakta olan HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sisteminin etkinliğinin artırılması ve geliştirilmesine yönelik değerlendirme ve bilgilendirmelerde bulunuldu.

Toplantıda, 16 Eylül 2026 tarihli Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği ile değişen mevzuat hükümleri değerlendirilmiş ayrıca fason üretimler, işletme modernizasyonları ve HACCP Tetkiklerinde karşılaşılan sorunlar hakkında görüş alışverişi yapılarak Zonguldak'ta üretim kalitesini artırarak güvenilir gıda arzının sağlanması, tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması amaçlandı. Toplantı sonunda işletme yetkililerinin soruları cevaplandırılarak toplantı sonlandırıldı.