Toros Üniversitesi’nde “Bir Başkentin Sofrası” etkinliği düzenlendi

Toros Üniversitesi’nde, 10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü kapsamında düzenlenen “Bir Başkentin Sofrası” etkinliğinde, Cumhuriyet tarihinin gastronomi mirası geçmişten günümüze uzanan lezzetler eşliğinde ele alındı.

9 Kasım 2026 tarihinde, saat 10.00’da Toros Üniversitesi 45 Evler Kampüsü Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilen etkinliğe, Toros Üniversitesi Aşçılık Programı ile Özel Toros Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı.

Atatürk’ün sofrasından Cumhuriyet Ankara’sının modern lokantacılık kültürüne, üreten Cumhuriyet’in mutfak mirasından günümüze ulaşan gastronomi değerlerine uzanan etkinlikte, Cumhuriyet’in toplumsal ve kültürel dönüşümünde mutfağın yeri ve önemi ön plana çıkarıldı.

Öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, tarihsel ve kültürel birikimin gastronomi aracılığıyla gelecek kuşaklara aktarılmasına dikkat çekildi. “Bir Başkentin Sofrası”, Cumhuriyet’in mutfak kültürünü tanıma ve geçmişin lezzetlerini günümüzle buluşturma açısından anlamlı bir gastronomi yolculuğu sundu.

Toros Üniversitesi, bu tür etkinliklerle öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini kültürel değerlerle buluşturmayı ve gastronomi alanında tarih bilincinin gelişmesine katkı sağlamayı sürdürüyor.