Büyükorhan’da Safran Tarla Günü ve çiçek hasadı gerçekleştirildi

Büyükorhan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, genç nesillere safran bitkisini tanıtmak amacıyla lise öğrencilerine yönelik “Safran Üretimi Bilgilendirme Programı ve Safran Çiçeği Hasadı” etkinliği gerçekleştirildi.

Program kapsamında öğrencilere safran bitkisinin özellikleri, yetiştiriciliği, üretim aşamaları ve ekonomik değeri hakkında bilgi verildi. Teorik bilgilendirmenin ardından safran tarlasına geçen öğrenciler, çiçek hasadına katılarak üretim sürecini yerinde deneyimledi. Programla gençlerin tarıma olan ilgisinin artırılması, tarımsal üretimin öneminin kavratılması ve geleceğin üreticilerinin yetişmesine katkı sağlanması hedeflendi.

Dünyanın en pahalı baharatlarından biri olan safran, hem ekonomik değeri hem de kullanım alanlarının çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. Kendine özgü kokusu, aroması ve renk verme özelliğiyle özellikle yemeklerde tercih edilen safran; kozmetik ve ilaç sektöründe de kullanılıyor. Geleneksel olarak sağlık alanında da yararlanılan safran, sahip olduğu özelliklerle önemli bitkiler arasında yer alıyor.

Bursa'da safran üretiminin geliştirilmesi amacıyla 2021 yılında Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) Projesi kapsamında Safran Üretim Projesi hayata geçirildi. Proje kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığının yüzde 75, üreticilerin ise yüzde 25 oranında katkı sağladığı bütçeyle Yenişehir ve İnegöl ilçelerinde toplam 3 dekar alanda, 6 üreticiyle safran yetiştiriciliğine başlandı. Projede 525 kilogram safran yumrusu kullanıldı. Yenişehir ilçesinin Yazılı ve Papatya mahallelerinde 3, İnegöl ilçesinin Halhalca, Hilmiye ve Tahtaköprü mahallelerinde ise 3 üreticinin arazilerine safran ekimi gerçekleştirildi. Projeye katılan üreticiler, 2024 yılında safran soğanlarının hasadını yaparken çiçek hasadını da her yıl sürdürerek üretimlerini değerlendirmeye başladı. Özellikle Yenişehir ilçesinde diğer üreticilere de örnek olan proje sayesinde safran yetiştiriciliği bölgede giderek yaygınlaştı. Bununla birlikte Bursa'da safran tarımının en yoğun yapıldığı bölgelerin başında Yenişehir yer almaya başladı.

Safran yetiştiriciliği, küçük aile işletmeleri için önemli bir alternatif tarımsal faaliyet olarak öne çıkıyor. İş gücünün verimli kullanılmasına imkân tanıyan, fazla fiziki güç gerektirmeyen ve yüksek ekonomik getirisiyle dikkat çeken safran üretimi; özellikle yaşlı ve emekli vatandaşlar için de uygun bir üretim modeli sunuyor. Bursa'da yürütülen çalışmalarla safran yetiştiriciliğinin daha geniş alanlara yayılması, üretici sayısının artırılması ve yüksek katma değerli tarımsal ürünlerin ekonomiye kazandırılması hedefleniyor.

Safran Üretimi Bilgilendirme ve Safran Çiçeği Hasadı Programına; Büyükorhan Kaymakamı Ferit Can, Bursa İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Yasemin Yiğit Bozkurt, Büyükorhan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Fatih Çadır, İlçe Milli Eğitim Müdürü Turgay Yetiş ile öğrenciler, üreticiler ve teknik personel katıldı.