Erken hasattan kaçınalım, Ordu Kivisi'nin marka değerini koruyalım

Coğrafi işaretli Ordu Kivisi'nde hasat dönemi 13 Kasım'da başlıyor. Ordu İl Tarım ve Orman Müdürü Bayram Ay, üreticilere erken hasat konusunda uyarıda bulunarak, kaliteli ürün ve güçlü marka değeri için hasadın doğru zamanda yapılmasının önemine dikkat çekti.

Ordu'da kivi hasadının başlangıç tarihi, İl Müdürlüğü teknik personeli tarafından gerçekleştirilen arazi çalışmaları ve meyve olgunluk değerlendirmeleri sonucunda 13 Kasım olarak belirlendi.

Ordu Kivisi'nin ilin önemli tarımsal ürünlerinden biri olduğunu belirten İl Müdürü Bayram Ay, 2019 yılında coğrafi işaretle tescillenen Ordu Kivisi'nin kendine özgü kalite özellikleri ve ekonomik değeriyle bölge tarımında önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti.

Kivi yetiştiriciliğinin uygun iklim koşulları ve üretici tecrübesiyle Ordu'da önemli bir gelişim gösterdiğini kaydeden Ay, İl Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen projelerle modern bahçe tesislerinin desteklendiğini ve üretim alanlarının arttığını belirtti. Yeni bahçelerin tam verim dönemine ulaşmasıyla kivi üretiminin il ekonomisine katkısının önümüzdeki yıllarda daha da artacağını vurguladı.

“Hasat zamanını doğru belirlemek, ürün kalitesini doğrudan etkiliyor”

Ordu Kivisi'nin marka değerinin korunması, kendine özgü tat ve aroma özelliklerinin muhafaza edilmesi ve raf ömrünün uzatılması açısından doğru hasat zamanının büyük önem taşıdığını belirten İl Müdürü, şunları söyledi:

“Hasadın erken yapılması, kivinin henüz istenilen olgunluğa ulaşmadan toplanmasına neden oluyor. Bu durum meyvenin tat ve aroma kalitesini düşürdüğü gibi depolama ve raf ömrünü de olumsuz etkiliyor. Dolayısıyla erken hasat hem üreticimizin gelirini hem de Ordu Kivisi'nin pazardaki marka değerini riske atıyor.

Kivide uygun hasat zamanı, meyvede suda çözünen kuru madde (SÇKM) miktarının yüzde 6,5-7 seviyesine ulaşmasıyla belirleniyor. Bu ölçüm refraktometre cihazı kullanılarak yapılıyor. Üreticilerimiz hasat öncesinde İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerimizde görev yapan teknik personelimizden ölçüm ve hasat zamanı konusunda destek alabilirler."

“13 Kasım, bütün bahçelerde aynı gün hasada başlanacağı anlamına gelmiyor”

Hasat başlangıç tarihinin tüm bahçeler için aynı hasat günü anlamına gelmediğinin altını çizen Ay, bahçelerin rakımı, konumu ve meyvelerin gelişim durumuna göre olgunlaşma sürelerinin değişebildiğini belirtti.

İl Müdürü, “Üreticilerimizin yalnızca takvim tarihini esas alarak hasada başlamamaları gerekiyor. Her bahçenin kendi koşulları içerisinde değerlendirilmesi ve hasat kararının meyve olgunluk ölçümlerine göre verilmesi büyük önem taşıyor. Amacımız sadece ürünümüzü hasat etmek değil, Ordu Kivisi'nin kalitesini ve piyasadaki güvenilirliğini korumaktır.” dedi.

Üreticilere erken hasattan kaçınma çağrısında bulunan İl Müdürü Bayram Ay, doğru zamanda yapılan hasadın hem üretici kazancını hem de Ordu Kivisi'nin geleceğini güvence altına alacağını belirterek, tüm üreticileri bilimsel kriterlere ve meyve olgunluk ölçümlerine uygun hareket etmeye davet etti.

“Unutmayalım; doğru zamanda yapılan hasat, kaliteli Ordu Kivisi'nin ve güçlü marka değerimizin en önemli güvencesidir.”