AYBÜ, COP31’de Gıda Güvenliği ve Mikroplastik çalışmalarıyla öne çıktı

Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi (AYBÜ), Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31 kapsamında gıda güvenliği, mikroplastik kirliliği ve sürdürülebilirlik alanlarında yürüttüğü akademik çalışmalarla ulusal ve uluslararası katılımcıların ilgisini çekti.

Doç. Dr. Elif Tuğçe Aksun Tümerkan koordinasyonunda hazırlanan "Uygulamalı Gıda Güvenliği ve Mikroplastik" alanında ziyaretçilere, gıda ürünleri, kesme tahtaları ve çeşitli mutfak araç gereçlerinde karşılaşılabilecek mikrobiyolojik riskler ile farklı gıda örneklerindeki mikroplastik analizlerine ilişkin uygulamalı deneyler yapma imkânı sunuldu.

Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesinin bilimsel araştırma kapasitesini ve teknik altyapısını tanıtma imkânı da bulan etkinlik alanı, yerli ve yabancı basın mensupları ile zirveye katılan vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Ziyaretçiler, mikroplastiklerin gıda güvenliği ve insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında bilgi alırken analiz süreçlerini de yakından inceleme fırsatı buldu.

Etkinlikte ayrıca Türkiye'nin en kapsamlı mikroplastik laboratuvarı olarak nitelendirilen AYBÜ Mikroplastik Laboratuvarı'nın teknik altyapısı, araştırma kapasitesi ve yeni nesil analiz uygulamaları ulusal ve uluslararası katılımcılarla paylaşıldı.

Sürdürülebilirlik odaklı iş birlikleri geliştiriliyor

COP31 süresince sıfır atık ve sürdürülebilirlik odağında akademik ve endüstriyel iş birliği konsorsiyumlarının oluşturulmasına yönelik çalışmalar da yürütüldü. Mikroplastiklerin çevresel etkilerinin azaltılması, atıkların ileri teknolojik süreçlerle yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi ve çevresel kirliliğin giderilmesine yönelik yenilikçi uygulamalar üzerinde duruldu.

Doç. Dr. Elif Tuğçe Aksun Tümerkan öncülüğünde çalışmalarını sürdüren AYBÜ Mikroplastik Laboratuvarı, son iki yılda düzenlenen altı eğitim programıyla akademi, kamu ve sanayi temsilcilerini bir araya getirdi. Laboratuvarın araştırma kapasitesinin ve teknik altyapısının geliştirilmesine yönelik çalışmaların sürdüğü belirtildi.

AYBÜ, COP31'de gerçekleştirdiği bilimsel ve uygulamalı çalışmalarla iklim değişikliği, gıda güvenliği ve çevresel sürdürülebilirlik alanlarında üniversitelerin bilgi ve araştırma birikiminin toplumsal farkındalığa ve uluslararası iş birliklerine dönüştürülmesine katkı sundu.

Gıda Güvenliği ve İklim Değişikliği paneli düzenlendi

Zirve kapsamında AYBÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Esma Atasoy da "İklim Değişikliğinin Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığına Etkileri" başlıklı panelde ve Türk Mutfağında İsrafı Önlemek ve Sıfır Atık Felsefesi” konulu söyleşi de moderatör olarak görev aldı. Panelde iklim değişikliğinin gıda sistemleri, gıda güvenliği ve insan sağlığı üzerindeki etkileri farklı yönleriyle ele alındı.